〔返回辭典目錄〕

「粗麥」

粗麥（Fitches ＝ Spelt）

屬　　性： 粗麥（Triticum aestivum var. spilta）屬於禾本科。是一種約50公分高的一年生草本植物。其莖的橫切面呈三角形，由於穀粒較硬，是等級較差的一種小麥，穗上含有兩個紅色的穀粒。粗麥長得比小麥高，其莖也較小麥強韌，所以在任何環境下均能生長、結穗。是古代最常見的一種麥子。有的版本譯為黑茴香。

經　　意： 雖然粗麥粉製成的餅不及小麥好吃，但相較於大麥，古人還是比較喜歡用粗麥來製餅（結4:9）或麵包，粗麥易用於咖哩中或撒在麵包上。

產　　地： 在埃及和巴勒斯坦均有種植。

字源追溯： 剪 (to shear), spelt, a kind of wheat

對等譯字： SPELT

一致譯字： spelt

欽定本譯： rie, fitches

和合本譯： 粗麥

經文出處：

賽28:25 他拉平了地面，豈不就撒種小茴香，播種大茴香，按行列種小麥，在定處種大麥，在田邊種粗麥呢？

賽28:27 原來打小茴香，不用尖利的器具，軋大茴香，也不用碌碡〔原文是車輪；下同〕；但用杖打小茴香，用棍打大茴香。

結4:9 你要取小麥、大麥、豆子、紅豆、小米、粗麥，裝在一個器皿中，用以為自己做餅；要按你側臥的三百九十日吃這餅。

── 陳景亭《聖經植物意義彙編》

粗麥(Rye)另參：「食物和調製方法」；「植物（斯佩耳特小麥）」。―― 證主聖經百科全書

斯佩耳特小麥／粗麥(Spelt)硬穀類的麥子，能生長在不同的土壤裏，是古代一種很常見的穀物（出九32；結四9）。另參：「植物（斯佩耳特小麥）」。―― 證主聖經百科全書