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「無酵餅」

無酵餅(UnleavenedBread)沒有加入酵母的麵餅。在古時，酵母就是先前烘餅所餘下的生麵，曾經發酵並產生一種酸劑，可用以把麵糰發起來。猶太人逾越節及大多數宗教慶典所用的餅，都要按照神的吩咐，不可有酵（出十二15-20，二十三15）。除非在特殊的情形下，百姓才獲准採用有酵的餅作宗教用途（利七13，二十三17）。這樣做最大的原因是酵母象徵邪惡；發酵暗示腐爛和朽壞。逾越節和除酵節見證著需要向神奉獻及革除不敬虔的酵。除了耶穌教導天國的比喻（太十三33）之外，新約同樣負面地引述麵酵。耶穌警告門徒要防備法利賽人及撒都該人的酵（太十六6）；保羅也勸勉信徒提防一點麵酵（世俗的價值觀），因它能使全團麵發起來（林前五6-8）。新約對無酵餅最重要的應用，見於描述那一次逾越節的經文中。那一夜，就是耶穌被賣前跟門徒舉行的一個逾越節（太二十六17-29；可十四12-25；路二十二7-23）。那時，耶穌把自己的身體比喻為無酵餅，且在12個門徒前擘開。無罪的基督如此行，當中就帶著豐富的意義：祂是沒有「酵」的，以致惟獨祂才能為犯罪的百姓奉獻自己。信徒可以享受到基督，乃因祂將自己與逾越節的無酵餅扯上關係，並因此而成就救贖的盼望。另參：「以色列的節期」；「食物和調製方法」；「餅」；「酵」。―― 證主聖經百科全書