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「大麥」

大麥（Barley）

屬　　性： 此字一般是指大麥屬（Hordeum sp.）的植物。不過多數學者認為它只是Hordeum distichon這一個品種，但也有學者認為這種植物是H. vulgare。西元前3500年就有人種植大麥這種禾本科穀物。它是一年生的穀物，莖直立可長至1公尺高；葉細長、有葉鞘；穀穗尖端有長芒，小穗成群，成熟時整株植物由綠轉黃。

經　　意： 在聖經中最早提及大麥（出9:31）的地點是埃及，這種穀物至今仍是人類主要的糧食之一。大麥營養豐富，穀粒可製麥片或磨成麵粉，麥芽可釀啤酒。神應許希伯來人將進入的迦南美地裡有大麥（申8:8）。拿俄米與路得抵達伯利恆時，正是大麥收割的季節（路1:22）。當時的地主均遵守神的吩咐，允許窮人拾取掉在地上的穗子（利23:22），所以路得就到波阿斯的田裡拾取麥穗（路2:2-23）。做為食物（約6:13）。大麥也是當獻的供物（民5:15）與牛羊的飼料（王上4:28）。由於大麥十分普及，希伯來人就以大麥粒為長度單位（等於1/3吋或1公分），亦可當作工資（代下2:10）。主耶穌曾以五餅二魚餵飽五千人。這個神蹟中的餅即大麥餅（約6:13）。大麥較小麥早熟一個月，價格只有小麥的一半，故成為窮人和奴隸的主食，也因此被看為貧窮、低賤的象徵（何3:2）。士師記7章13節中，驕傲的米甸人瞧不起基甸，亦曾用大麥餅來譏諷他。麥桿則可做牛羊的墊草與飼料（王上4:28）。

產　　地： 產於亞洲南部及非洲北部，大麥和小麥是埃及、以色列一帶的兩大主要穀物。

字源追溯： 毛（毛髮直立），barley (as villose)

對等譯字： HAIR

一致譯字： barley

欽定本譯： barley

和合本譯： 大麥

經文出處：

出9:31 那時，麻和大麥被雹擊打；因為大麥已經吐穗，麻也開了花。

民5:15 這人就要將妻送到祭司那裡，又為她帶著大麥麵伊法十分之一作供物，不可澆上油，也不可加上乳香；因為這是疑恨的素祭，是思念的素祭，使人思念罪孽。

約6:13 他們便將那五個大麥餅的零碎，就是眾人吃了剩下的，收拾起來，裝滿了十二個籃子。

相關經文： 士7:13，王上4:28，約6:5。

── 陳景亭《聖經植物意義彙編》

大麥(Barley)聖地主要的糧食及農產。另參：「農業」；「食物和調製方法」；「植物（大麥）」。―― 證主聖經百科全書

【大麥（Barley）】

　　一種穀物，長出有芒的穗狀花和可吃的種子。很久以前，一般大麥、冬季大麥和春季大麥已在地球上的溫帶培植，而今天大麥仍是人類主要的食糧之一。大麥和小麥是埃及與聖地的兩大主要穀類農作物。大麥價格較低廉，多用來餵飼牛群，不過也會單獨或與小麥及其他種子混和作人類的糧食（結四9-12）。聖經提及大麥──田間的植物或大麥製的食品，如大麥粥、大麥麵包、大麥薄餅和大麥餅──有超過30次之多。

　　大麥是在11月至3月之間撒種的。埃及人常把幼嫩的麥穗煮熟，再加上牛奶來食用。在巴勒斯坦，大麥是在3月或4月收割，視乎種植地區而定。在埃及，大麥比小麥早1個月成熟，所以在十災中之雹災，法老的大麥被毀壞，小麥則不受影響（出九22-35）。

　　大麥在古代十分常見，以致人以大麥為長度單位：兩個大麥穀粒相等於一指之寬，16個等於手掌之寬，24個等於拇指至尾指之寬，而48個便等於1肘。

　　由於大麥是窮人的食物，所以被看為貧窮、低賤或沒有價值的象徵（何三2）。這也解釋了為甚麼疑恨的素祭中（民五15）用少數大麥為祭品，目的是暗示有罪的人是被賤視的，同時也解釋了神為何對以西結書十三章19節那羞辱如此震驚和慨嘆。今日的貝都因人稱他們的仇敵為「大麥麵餅」，以表示一種極度的藐視。上述分析有助我們瞭解士師記七章13至15節的基甸之夢：基甸是一個十分貧窮和卑微的人，高傲的米甸人可能譏諷他為「大麥餅」。