〔返回辞典目录〕

「桂皮」

桂皮（Cassia）

属　　性： 中国肉桂（Cinnanomum cassia）是一种樟科的常绿乔木，将中国肉桂的树皮内层取下，便是所谓的桂皮。桂皮和我们一般常用的肉桂很像，但质地粗糙、质量较差、没有肉桂那么香。中国肉桂革质的叶片具有明显的叶脉，花苞在烹调时可以用来取代丁香或肉桂。有学者认为诗篇45篇8节中的肉桂应是一种称之为云香木（Saussurea lappa）的鸢尾科植物，其特点为根、茎肥大，花很大且具紫罗兰香味。

经　　意： 桂皮在中国是五香粉的材料之一。它的质量虽不如肉桂，但仍可以代替肉桂，也可以防腐和制酒。云香木的花磨碎后可作为化妆品的基质，从其根中粹取出来的油除可做香料、染发剂之外，尚可用来治疗皮肤病。桂皮在圣经时代是一种很有价值、可以用来兑换的一种香料（结27:19），也是圣膏油中的一种成分（出30:24-25）。

产　　地： 桂皮原产于越南南部及喜马拉雅山南麓一带。主要分布于斯里兰卡、马来西亚和东印度群岛。

字源追溯： 屈身 (to shrivel up), cassia bark (as in shrivelled rolls)

对等译字： BOW HEAD

一致译字： cassia

钦定本译： cassia

和合本译： 桂皮

经文出处：

出30:24 桂皮五百舍客勒，都按着圣所的平，又取橄榄油一欣。

诗45:8 你的衣服，都有没药、沉香、肉桂的香气。象牙宫中有丝弦乐器的声音，使你欢喜。

结27:19 威但人和雅完人拿纺成的线、亮铁、桂皮、菖蒲兑换你的货物。

── 陈景亭《圣经植物意义汇编》