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「橄榄树」

橄榄树（Olive）

属　　性： 橄榄树（Olea europaea）是巴勒斯坦的特产，属于木犀科。橄榄树具多节瘤与扭曲的树干，叶子为大型对生，革质常绿。乳白色的小花具芳香，所结的核果初为绿色（即绿橄榄）。果实成熟时变黑色（即黑橄榄），可以生食或榨油。橄榄树虽然生长缓慢，但可持续数百年都结果子。绿橄榄和黑橄榄可以生食，亦可榨油，绿橄榄还可以腌渍。黑橄榄果实部份富含油脂，最先被压榨出来的油是最有价值的油，称为清橄榄油（出27:20），也是圣经中的「好油」。之后，将果肉再以几百磅的高压压出的油则是等级比较差的油。

经　　意： 橄榄油象征统治权，所以被用于加冕典礼上。在圣经中主要是做为膏抹之油（出30:25；利2:1）、奉献的供物及油灯的燃料（出27:20；利24:2）。「客西马尼」即「榨油坊」之意，是最有名的橄榄园。橄榄树的木质坚硬、呈深黄色或琥珀色，纹理细致除了搭棚（尼8:15）之外，尚可做橱柜。所罗门王以橄榄木雕刻�媿��f（王上6:23）与内殿的门（王上6:31-33）。

在圣经中橄榄树有许多不同的意义，例如象征受膏者（亚4:3-14）、君王（士9:8-9）、以色列（耶11:16）或是义人（诗52:8）、忠心的遗民（赛17:6）、教会（罗11:17,24）。以鸽子口叼橄榄树叶象征和平系源于创世记8章11节中鸽子叼新拧下来的橄榄叶子回到方舟的记载。

产　　地： 地中海地区种植的橄榄原产于东方地区。

字源追溯： 光明，an olive, the tree, the branch or the berry; brightness

对等译字： OLIVE

一致译字： olive

钦定本译： olive, olive tree

和合本译： 橄榄树，橄榄，橄榄园

经文出处：

出27:20 你要吩咐以色列人，把那为点灯捣成的清橄榄油拿来给你，使灯常常点着。

申24:20 你打橄榄树，枝上剩下的，不可再打；要留给寄居的与孤儿寡妇。

赛17:6 其间所剩下的不多，好像人打橄榄树在尽上的枝梢上只剩两三个果子；在多果树的旁枝上只剩四五个果子。这是耶和华以色列的神说的。

相关经文： 出23:11，利2:1，书24:13，王上5:11，路10:34。

── 陈景亭《圣经植物意义汇编》

【橄榄（Olive）】

　　古代生于亚热带的常青树，其果子可以吃用。橄榄树毫无疑问是犹太人所认识的珍贵树木之一。圣经曾无数次提到橄榄树，也提及橄榄油；橄榄油是作膏抹用的。这树在圣地颇常见，而在许多地方，它是唯一一种较大的树木。野橄榄的枝子颇为硬直和多刺，而由人培植的橄榄树是多枝子的常青树，高约20多呎，树干多节，树皮光滑呈灰色。叶子强韧，花朵细小，呈黄色或白色，果实颇大，呈黑色或紫色，在9月成熟，而珍贵的橄榄油是取自果实外层多肉的部分。成熟的果子有31%的成分是油，成熟的果子和未成熟的绿色果实都可以生吃。树干和树枝的木质坚硬，呈深黄色或琥珀色，纹理幼细，常有漂亮的斑纹。今日橄榄木仍用来制造优质的柜橱和车削工艺。这树生长得很慢，但十分长寿，树干被砍下后，树木并不因此而枯萎，因为嫩芽会从根部和残株四周长出来。原来只支持着一棵树的树根，可长出4至5棵树，形成一个小树丛。

　　橄榄油用在加冕典礼上，象征统治权。橄榄油也用作奉献的供物，和作油灯的燃料，并可作保护头发和皮肤的用品，在医药上还可作外科手术上的药油。采橄榄的方法通常是摇动或击打树身，但枝上常要剩下一些果子，留给穷人、寄居的、孤儿和寡妇。橄榄需要接枝；没有接枝的吸根只会长出细小无用的果实来（罗十一17-25）。

　　列王纪上六章23、33节，和尼希米记八章15节所说的「橄榄木」和「橄榄树」是甚么，引起一些疑问。有些人认为那是指胡颓子。由于列王纪上所描述的���B�\有18呎高，翅膀各有9呎长，所以估计它是用许多木块砌成的。其实无论是甚么木材，都需要用大量的木块，但若是胡颓子，所用的木块就会较橄榄木为多。

橄榄树——产于巴勒斯坦境内，此树最具特色，最有用处，为犹太居民重要物品。其青果味酸，熟果渍以盐可食。此果能榨油，可供作食料、入药、抹身、燃烧、制肥皂之用。今日台湾亦盛产此树。士九8，9，出廿七20 ，弥六15，路十34。—— 李道生

橄榄，橄榄树(Olive,OliveTree)另参：「农业」；「食物和调制方法」；「植物（橄榄，橄榄树）」。―― 证主圣经百科全书