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「食物」

『食物』象征生活能力的源头，和生命的供应。―― 黄迦勒

食物(Food)人体维持生命所需的物质，并使之可供食用的方法。圣经时代的食物包括饼、奶类食品、水果、肉和鱼。食物也作献祭或馈赠之用。人们经常关注食物的供应，因为食物常常出现短缺；旱灾频仍（王下四38；耶十四1、4-6；该一11）；冰雹为患，毁坏谷物（该二17）；耕种又常因邦国间的战争受阻（王下六25）；还不时遇到蝗虫肆虐。在巴勒斯坦（被誉为「流奶与蜜之地」），食物的供应比近东许多地区丰富得多。不过，浅土种植的方式十分倚赖稳定的雨量。埃及的谷物因为有尼罗河作为可靠的水源，所以受天气变化的影响也大为减少。

食物短缺被认为是从神而来的惩罚或警告（哀四9、11；摩四6-9），以教导希伯来人生命不是单靠食物来维持；纵使缺乏、饥荒，甚至死亡临到，人仍须持守信心（申八3；哈三17、18）。亚当和夏娃可以选择伊甸园中任何植物（分别善恶树上的果子例外）来吃（创一29，二16、17），当时的人应是吃素的。在旧约列祖时期，食物经常不足。猎人以扫为了一碗豆汤，出卖了自己长子的名分（创二十五33、34），可能因为当时家中肉食的短缺。在埃及为官的希伯来人约瑟，在法老的梦境中获知饥荒将要来临。因此，他可以说服法老多建粮仓，作好准备。结果，一个地区所囤积的食物，还能补充其他国家不断消耗的粮食储备。雅各可能是以耕种为生的，所以当农作物失收，便要走到埃及去（创四十二2）。

以游牧为生的希伯来人的主要粮食是奶、奶油和奶饼。当人定居下来，便开始种植谷物和菜蔬，又开垦了果园和葡萄园。有时候，人们会耕种一季，在收割后，全族又连人带畜移到别的草场，并且找寻其他可供耕种之地。宗教的献祭和节期不单是严肃的时刻，同时也是喜庆和欢宴的机会。战争胜利也会以从敌军营中夺得的食物举行筵宴。奶类食品奶和奶的副产品是希伯来人食谱中主要的部分（参士四19）。他们最常饮用山羊奶，但骆驼奶、牛奶和绵羊奶亦有生产（创三十二15；申三十二14；箴二十七27）。

阿摩司先知在蒙召之前，就是修理桑树的（摩七14）。从棕树所收的枣子，亦可以像无花果一样，压成果饼，供旅客食用。不过，圣经中并没有清楚指出，这果子为人食用（参士四5；诗九十二12；珥一12；约十二13）。

近东地区另一种受欢迎的水果，是红石榴。这水果可以整个吃掉或把核压榨，以获得一种清新怡人的饮品。圣经在论及圣殿中的礼仪，曾提及红石榴（出二十八33），探子也从迦南地把这果子带回来给摩西（民十三23）；石榴汁又是一种外来的特别饮料（歌八2）。圣经所说的「苹果」（箴二十五11；歌二5），很可能是指一种杏或李子，而非我们今天所说的苹果。果仁可以用来增加食物的美味。杏仁和榧子是雅各送往埃及，作为赎回儿子的礼物之一（创四十三11）。葡萄由青铜时代初期起，已十分普遍，且产量丰富。除了可以由枝子上直接取来食用外，葡萄也可以制成干果（民六3；撒上二十五18）或榨出汁液，以供饮用。这汁未经发酵，是为新酒；发酵后，同样可供饮用。在古代的宫廷中，酒政的职责就是为王、皇室人员和宾客，提供葡萄汁或酒（创四十9-13）。HazelW.Perkin另参：「动物」；「饭餐的意义」；「家庭生活和伦常关系」；「饼」；「酵」；「植物」；「无酵饼」。―― 证主圣经百科全书